TABLE D’HOTE
SOUPER 3 SERVICES
Entrée :
JALEA REAL
Calamars, fruits de mer et manioc frits. Sauce huancaina.
Fried calamaris, seafoods and casava. Huancaina.
SOPA DE TRIGO
Soupe Inca de blé concassé. Wheat soup.
Plats:
PICANTE DE CAMARONES 35
Crevettes tigrées en sauce piquante moyenne
de rocoto. Quinoa.
Tiger shrimps in a medium spicy rocoto pepper broth.
ARROZ CON PATO 38
Cuisse de canard braisée à la bière noire et ají escabeche. Riz à la coriandre et jus de cuisson.
Duck leg braised in dark beer with spices. Green coriander rice.
ARROZ CON MARISCOS 35
Risotto péruvien aux fruits de mer. Curcuma,
Peruvian seafood risotto cooked in fish stock.
Desert du jour inclus
VIVEZ LE PÉROU