En ce weekend qui s'annonce frisqué et pluvieux,
Chef Martin serve une entrée de Grosse Crevette
farcie aux fruits de mer, tempura de cochayuyo, frite au
panco. Sur mousseline de patate douce aux fruits de la
passion et émoulsion d'aji escabeche et fruits de
la passion.
Pure côte pacifique nord du Pérou!
Juste pour nous remonter nos émotions.. à déguster...
Resto
offrant une carte très variée et riche ; poissons
et fruits de mer frais, canard, chevreau, et viande de lama
sur le grill. Entrées de coeur de veau mariné
et bouillabaises à la péruvienne.
Les aromates viennent du Pérou et les viandes du
terroir québécois. C'est une cuisine naturelle
et respectueuse des traditions ancestrales péruviennes.
Ce resto-musée est à la gloire des mochicas,
un peuple qui a règné sur le nord du Pérou
du 1er siècle avant J.C. jusqu'au 13e siècle.
> Le
restaurant (Montréal)
> Le service de traiteur
(Montréal)
> L'hotel (Pérou)
Dim. 17h00 à 23H00 Lun. - FERMÉ, Mar, Mer,
Jeu - 17h00 à 22h00 -Ven et sam - 17H00 à
23H00
